Hvordan lage Willy Wonka kake til Halloween

I morgen er det Halloween, og det er nok mange som allerede har feiret Halloween i går, da dette ofte er dagen for Halloweenfester.
Vi bruker også dra på en slik fest hvert år, men i år ble den avlyst pga det som skjedde den 22/7.

Men tenkte jeg skulle skrive dette innlegget igjen, for i fjor når vi hadde festen lagde jeg en Willy Wonka kake som jeg kalte den! :D

Du er nødt til å lage tre stk sukkerbrød fra bunnen av. Disse lager man da i tre forskjellige farger..Jeg valgte rosa, turkis/blå og en som var lilla i bunn og marmorert med blått.

Etter dette så laget jeg en skikkelig amerikansk smørkrem. Det skal jo sies at denne kaken er ikke noe man spiser som slankekost da jeg ikke tør tenke på hvor mange kcal den inneholder! :D

Ville at smørkremen skulle smake litt sjokolade, og da kan man fint bruke kakaoen som er laget til matlaging. Her i huset hadde jeg ikke mer igjen av den og hadde kun drikkekakao og noen ganger kan denne bli ganske sterk i smak, nesten litt bitter så derfor brukte jeg heller noen skjeer med Oboy. Og det som er fint med Oboy er at det da blir litt krønsj i smørkremen. Og den blir heller ikke så mørk.



På en slik kake er man jo nødt til å ha en fin topping! Mini-me og moi er ikke noe glade i marsipan og så viste jeg også at flere av de som kom på partyet heller ikke er så glad i det, og den er ofte veldig vanskelig å jobbe med også da den klisser noe veldig + at den ikke akkurat holder seg så fint i romtemperatur over lengre tid.

Derfor lagde jeg heller en marshmallowising. Og den var veldig lett å lage,men kan vel ikke akkurat si at den var så lett å jobbe med da.
Men fant ut at når du skal kjevle den ut så legg den på et bakepapir, da går det veldig lett, for når den har oppnådd den str du vil ha så kan du bare legge papiert over kaken og så sakte dra papiret av den.
Denne toppingen er også veldig lett å dekorere og smakte veldig godt! :)

Når dette er laget er det bare å dele opp sukkerbrødene. hvis de er veldig "rundet opp" på toppen så beskjær litt av toppen da kaken ellers vil bli skjeiv. Mellom hvert lag så smører du på litt smørkrem, ikke ta altfor mye da kaken allerede er ganske så mektig.

Og ikke ta noe smørkerm på toppen da isingen fort kan bli ganske så klissete av dette.
Så er det bare å dekorere som du vil. Her ble det prikker da jeg kalte den for Willy Wonka kake, så for meg at det var slik han villet ha pyntet en slik kake! :D
Hadde jeg hatt bedre tid kunne jeg godt laget noe ekstra ut av det jeg hadde igjen av isingen, men dette rakk jeg da ikke...

 Så er det bare å servere den på fest og se reaksjonen til alle gjestene da man deler den opp og får en skikkelig overaskelse av hva som egentlig er inne i kaken! :D

Oppskrift på sukkerbrød

Til rund form 22 cm.
3 egg
90 g (1 dl) sukker
90 g (1 1/2 dl) hvetemel
1/4 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt på hvetemelet med bakepulver. Skjær melet forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott.
Fyll røren i smurt form. Stek på nederste rille til sukkerbrødet er pent gyllent og godt hevet.
Avkjøl kaken i formen, velt den så over på en rist. 

Oppskrift på Marshmallow fondant

200 g marshmallow

2 ss vann

2 ss matfett (må smeltes)

Ca 500 g melis

Ha vann og marshmallows i en stor bolle og sett det i mikron ca 1.5 – 2 min til det puffer opp. Ta det ut og ha matfettet og evt en farge, og rør godt .
Ha i melisen litt av gangen og rør godt.
Når mixeren ikke orker dra rundt lenger så hell det ut på et bakeunderlag og kna/elt inn resten av melisen

Da skal den være ferdig til bruk

(Kilde)

Oppskrift på smørkrem

100 gr myk margarin
300 g siktet melis
1 ts vaniljeekstrakt eller 1 1/5 ts vaniljesukker
3ss melk, vann, juice, alkohol eller annen væske etter smak

Pisk margarin og melis til kremen har en myk og glatt konsistens
Bland i vaniljeekstrakt eventuel vaniljesukker
Bland i væske litt og litt til kremen er luftig og lett å jobbe med
Synes du kremen er for myk å jobbe med kan du sette den litt i kjøleskapet.

Smørkrem/Frosting kan fryses og ligge frossen i flere måneder. Når du skal bruke den, ta den ut av fryseren dagen før og la den tine i kjøleskapet. Deretter visper du den myk og luftig igjen!

(Kilde)

 

Noen positive ting du kan tenke på når du går på en smell!

Jada!

Denne uken som startet så sunt, vel...Jeg vet det bare er tirsdag men i går var det en finfin dag! Så jeg fortsatte i denne tankegangen når jeg sto opp i dag tidlig, men hva er det som skjer? Jo det er vel at mamsen min kommer hjem fra Sverige, og har med masse deilig sjokkis til oss, og jeg kan med en gang si at når vi nå sitter å koser oss i sofaen med pelspledd, og det er deilig og lun stemning inne var ikke akkurat viljestyrken sterk! :O

Så derfor setter jeg opp en liten liste over hva som er positivt med en liten smell! ;)

• Blir det mer av meg blir det mer til deg! (Ikke stort mer å si om den saken)

• Du fryser mindre! Når du får litt flesk på kroppen så skal det litt mer til før kulden setter seg i skjelettet! Og du kan gå med jakka åpen og se på alle andre frysepinner som haster rundt i kulden! 

• Nå som kulda kommer, kommer også snøen etterhvert - Og hva er det som kommer med snøen? Jo det er vel glatta det!
  Er du som meg så vet du at du i løpet av vinteren i alle fall går på rompa en gang, eller nå juger jeg litt! Er du som meg så vet du at du går på rompa mange ganger i løpet av vinteren! ;)
  Har du litt ekstra flesk på kroppen er dette en skikkelig støtsdemper! Blåmerkene kommer, men smerten er noe mindre!

• Julenissekostymet passer!
  Er det din tur til å være julenisse i selskapet i år behøver du ikke ta med puten for å ha den under kostymet, for polstringen har du jo selv!
  

•  Grimaser!
  Det er et skikkelig pluss når det kommer til grimaser! Er du klar over hvor mange morsomme grimaser du klarer å lage når du har dobbelthake?

• Pupper!
  Puppene vokser med flesket som vokser! Da får du i alle fall fyldighet et sted du har lyst til å ha det!

• Kim Kardashian looken!
  Har du sett rompa til den dama? Hun er jo mange gutters drøm, så da kan du i alle fall si at du har en bakende som Kim Kardashian! ;)

Det var noen få punkter du kan tenke over neste gang du går på en smell! Vel, jeg satser på at jeg er tilbake til der jeg vil være innenfor den sunne uke i morgen igjen, men noen ganger går man på en smell, og må bare godta det! :)

I morgen blir det kalkun!

Mini-me`s vakre kunstverk

Høres nesten litt merkelig ut, men etter å ha hatt noen dager fri gledet jeg meg faktisk litt til å jobbe i dag. Men dagen i dag er den store byttedagen, og av den grunn var jeg faktisk utrolig glad når jeg kunne låse butikken klokken seks i kveld.

Det er utrolig mange som kommer inn, og det virker som om det er våres skyld at de har fått noe som ikke falt i smak. Neste år er det kanskje noen som burde være mer nøye med å fortelle bestemor, at røde duker med broderte nisser på ikke passer inn i den minimalistiske leiligheten deres. Eller at flanell faktisk ikke passer helt stilen deres (btw - flanell passer heller ikke stilen min, men er pokker så god å sove i på slike kalde netter)


I morgen har jeg fri, og har ingen planer om å stille vekkeklokken, siden jeg kjenner at kroppen min trenger utrolig mye søvn om dagen. Sover mer enn åtte timer for å si det slik.

Gikk også gjennom timene mine i dag, og fant ut at jeg er glad for at vi har fryseren full med mat, for etter julehandelen er det ikke akkurat mest igjen på kontoen når husleien er betalt. :/ Men men, jeg får fylle opp i morgen, for da skal vi en tur på julemiddag hos mams og paps... Da er det kalkun som står på menyen, og jeg må si at av alt man blir servert til julen så er det kalkunen topper listen min!  

Det er rett og slett nammenam!

Og ingen lager like god saus som papsen, ikke en gang Helstrøm topper den! ;)

Dobbelthaka kan bare komme!

(google.com)

 

Overalt på nett nå kan du lese deg til hvordan du kan lage julemiddagen mye sunnere, og hvordan andre retter som strengt talt er sunnere enn ribba.

Jeg har bare en ting å si til det - Det gir jeg så absolutt blaffen i!!

Akkurat i julen blåser jeg i om jeg spiser en julemiddag som inneholder 1500 kcal eller om den inneholder 200 kcal. Nå starter ikke julekosen med god mat og snop før lille juleaften for meg. Vet vel at for noen så starter det første søndag i advent, men når den starter lille juleaften så blir det jo strengt talt en uke med kos og snop. Og noe som er ganske så greit er at etter en slik uke så er mang rimlig lei tung mat og snop så da er det ikke så vanskelig å gå over til normal føde igjen.

Så her i huset skal vi kose oss skikkelig denne julen også, kcal får bare legge seg under haker eller på bilringer, julen skal nytes. Januar får vi ta når den tid kommer! :)

Ikke som krumkakene til bestemor!

I dag når jeg kom hjem fra jobb så ble jeg møtt av en superforkjølet mini-me. Hun er pottetett og har skikkelig sår hals, men ville på skolen i dag da de skulle lage en skikkelig julemiddag, der i dag. Og jeg skjønner jo at hun ville få med seg dette!
Men det har tatt på å dra på skolen i dag så mye mulig det blir sofa på  mini-me i morgen i stedet for avslutting på skolen. Synes jo det er viktig at hun får formen tilbake til juleaften. Den er jo tross alt litt viktigere enn en avsluttning med film og kjeks.

På agendaen i dag hadde vi litt kjøkkenarbeid, og mini-me har jobbet stort og nå er snart julegavene hennes i boks! :) Derav kan jeg jo ikke akkurat vise nå hva det er hun har gjort. Men jeg må i alle fall si at det ble veldig bra! ;D

Hvis man ser bort fra at hun er en superkløne å klarte å klemme hånda! Ikke en finger som man normalt klemmer, men hånda i et skap mens vi holdt på. Hihi.. Vi er kanskje ikke helt normale her i huset, men i stedet for å bli sure og grinete av dette flirer vi heller av hvor kløne enn er og fortsetter med det vi holder på med i samme tempo. 

Jeg selv hadde også en agenda på kjøkkenet.
Jeg er absolutt ikke noen kakemons. Selvsagt er det noen kaker jeg liker å tar et stykke av når jeg er på selskaper ol. men kan ikke si at det er det jeg fyser mest etter.

Men når det kommer til julekaker så er jeg utrolig glad i krumkaker! :D De er så sprøe, søte og smaker utrolig godt! Så hvert år har jeg laget mange slike etter min bestemors oppskrift. Og siden jeg nå pusset opp kjøkkenet for noen uker siden har jeg fått forlagt oppskriften :O Ville ikke mase på moren min ang den så jeg tittet litt på nett og fant en oppskrift der. Fulgte den til punkt å prikke, men kan med hånden på hjertet si at det var ikke som de jeg lager av min bestemors oppskrift! :(

Heldigvis lagde jeg ikke dobbel posjon som jeg bruker lage da jeg var litt skeptisk til ny oppskrift. De ser skikkelig snadder ut, men kan ikke akkurat si at jeg ble så fornøyd.
Så nå har fått snakket med moren min, og skal få oppskrifte i morgen, så da blir det å stå å steke en ny omgang med krumkaker på lille juleaften. Orker ikke i morgen, for da jobber jeg fra 1000 - 1900. Vet ganske så sikkert at jeg ikke har ork til det da!

På menyen i dag

Minipizza!

På menyen i dag hadde vi noe som absolutt ikke er det aller sunneste man kan spise, men nå var det så utrolig lenge siden vi hadde det sist, så da mått vi bare kose oss litt. 

Det er noe som tar så liten tid å lage at da passet jo det perfekt på en ganske så slaff søndag. 

Man tar egentlig det man har i kjøleskapet + at man må ha en pakke pitabrød.  

Vi hadde kjøpt inn for annledningen så her var det litt av hvert. Skulle egentlig ha kyllingkjøttdeig, men siden det var tomt for det i butikken :O så ble det det nestbeste alternativet karbonadedeig.
Nytt for dagen var peppes kjøttboller. :)

Utrolig kjapt å lage og utrolig godt å spise! Og så er det jo utrolig hyggelig å komme inn  i stuen hvor mini-me har tent masse lys og det er skikkelig julestemmning i.

På menyen i dag...

"En liten dæsj av det gryte, med kylling" 

I dag har vi hatt en supergod gryte til middag. Den er ikke vanskelig å lage og som oftes har man ingrediensene i kjøleskapet fra før av. 

Man tar hva man har liggende i kjøleskapet og her i huset i dag ble det 

• En stekt kylling 
• Rød og gul paprika
• Litt chilli
• Babymais
• Vannkastanjer 
• Crème Fraíche
• Sopp 
• Løk
• Hvitløk

Skjær opp kyllingen i store grove biter. Ikke bruk tid på å frigjøre alt kjøttet fra beina. Da risikerer du også at kjøttet koker bort. 

Skjær også opp alt av "grønt" og la dette "svette" en stund i panne/gryte. Og når det er klart heller du på litt vann og så tar i en terning med kyllingbuljong.

Når dette har kokt en liten stund heller du på litt Crème Fraíche for å få en fin rund smak og det gjør også at gryten blir noe tykkere. Skulle den ikke bli så tykk som du liker så kan du blande ut litt Maizena i vann og helle i gryten.

 

Så krydrer du med det du liker. Vær forsiktig med krydder før du har smakt da kyllingen allerede er krydret fra butikken. 

Her i dag ble det karri for det er en favoritt til både meg og mini-me! :)

Serveres med det du skulle ha for hånden. Her ble det litt ris og masse salat. Det smakte like godt som det så ut... 

Og det beste er at man vet akkurat hva som er i den, noe man absolutt ikke gjør med posegryteretter! (Ikke det at jeg aldri bruker en pose da)

Bon Appètit!

Tenker du på hva som er i maten din?

Har du noen gang tittet på alt som står på innholdsfortegnelsen på det du spiser? Jeg titter støtt og stadig og kan vel ikke akkurat si at jeg forstår mye av det som står der. Men en ting vi alle kan være sikre på er at det er ikke mye av det som er godt for oss. 

En annen ting er hvordan dyrene har det. For øyeblikket er det stor ståhei pga filmen om hvordan forholdene er rundt hos de forskjellige pelsoppdretterene, men har du noen gang sett hvordan burhøns har det? Jeg har sett det på nært hold og  det er ikke stort bedre kan jeg fortelle! Misforstå meg rett, jeg synes det er helt forferdelig det som foregår rundt på alle pelsfarmene og er sterk motstander av pels, men du hadde kanskje blitt overrasket hvis du så hvordan de "frittgående" hønene har det.

Christine Koht har for øyeblikket en liten "serie" gående på vgtv og jeg vil på det sterkeste annbefale dere til å ta en titt. Trykk her for å komme dit. 

Jeg kan innrømme med en gang at jeg er ikke den som kun serverer ølologisk mat her i huset, men forsøker så godt jeg kan. Synes egentlig butikker har altfor lite utvalg av dette. I alle fall nærbutikken her. De kan ikke si at de har lite fordi ingen kjøper det, for det tror jeg rett og slett ikke på! 

Så ta en titt på Koht og les litt om økologisk mat så kanskje handlevognen din ser litt annerledes ut neste gang du kommer til kassa i butikken. :)

Hvordan steke bacon smertefritt

Det er vel ikke bare jeg som synes det er noe herk å steke bacon? 

Som oftest ender det med at man har fettsprut over hele seg selv, vegg, vifte og gulvet blir farlig glatt. Dette er noe jeg har sett meg lei på så da har jeg funnet ut noe nytt. 

Ta det du skal ha av bacon og legg ut på en langpanne.  Det gjør ikke noe at de ligger litt sammen og krøllete da da de krymper uansett. Så setter du det inne i forvamet ovn (ganske høy varme, 220 - 250 grader) la det stå der i 10 - 15 min, kommer litt ann på ovnen. 

Ta de ut når du ser de er så stekt som du liker det - her i huset liker vi de ganske så sprø! :D

Legg de så ut på et tørkepapir for noen få minutter så resten av fettet renner av og vips har du fått deilig sprøtt bacon uten at det er fett over hele kjøkkenet og deg selv! Og det gjorde ikke noe vondt å steke det + at hele huset ikke lukter som et gatekjøkken resten av dagen! 

Da er det bare å finne frem egg å slenge et par i panna og så har du deilig egg å bacon til frokost! 

Finnes vel ikke noe bedre frokost enn det på en søndags formiddag? :)

Bon Appetit!